Государственные стандарты этилового спирта и их аналоги ДСТУ

Этиловый спирт применяется медицине, химической и пищевой промышленности, а также в производстве парфюмерии и косметики. В бытовых условиях этанол используется в согревающих компрессах или в качестве антисептика как обеззараживающее и подсушивающее вещество. Он также является основой для изготовления спиртных напитков, в частности – водки или лечебной настойки на травах.

Этиловый спирт (виды)

С его помощью можно приготовить качественный алкоголь у себя дома. Для этого этанол нужно развести в правильном соотношении с водой. Это позволяет существенно сэкономить на покупке «горячительных» напитков. При выборе советуем руководствоваться ГОСТом и ДСТУ, чтобы избавить себя и своих близких от серьезных отравлений с риском летального исхода.

Пищевой и технический спирт

Этиловый ректификованный спирт ГОСТ 18300 72 производится из нерастительного сырья непищевого свойства. Его еще называют «техническим», ибо он изготавливается древесины или нефти. Из него алкоголь не производят. Отличий в пробе на окисляемость, метиловый спирт, доля альдегидов, кислот и сложных эфиров у первого и высшего сорта нет. Крепость вещества такого ГОСТА составляет 96 – 96,2%. Второй сорт имеет наименьшую крепость.

Технический спирт

Этиловый ректификованный спирта ГОСТ 18300 87 служит сырьем для получения продуктов в химической промышленности (1-й и высший сорт). Также используется в качестве растворителя. В производстве спиртных напитков не применяется. Объемная доля вещества по этому госту содержит от 96% до 96,2%. Это зависит от сорта.

Растворителя

ГОСТ 5962 – 2013 этилового ректификованного спирта - это аналог украинских стандартов 4221: 2003 и 4222: 2003 (ДСТУ). На технический этиловый спирт ДСТУ не действует. С 2018 года ДСТУ ГОСТ 10749.12:2008 перестал работать.

Пищевое сырье может отличаться по типу очистки

Разделяют следующие сорта:

  • Этанол «Люкс» производится из различных сортов зерна и кукурузы с добавлением крахмала. Доля последнего составляет 35% и меньше, а самого спирта – не выше 96,3%. Вещество проходит многоступенчатую очистку, которая позволяет снизить содержание примесей. Этот сорт подходит для изготовления водки премиального уровня. Доля метанола не превышает 0,01%.
  • «Экстра» изготавливают из кукурузы, пшеницы, ржи и крахмала, содержание которого составляет около 60%, а метанола – не выше 0,02%. Путем фильтрации из продуктов удаляется большая часть альдегидов, метанола и сложных эфиров. Из данного сорта производят водку среднего качества.
  • «Альфа» - основа для водочных напитков класса «супер – премиум» из пшеницы и ржи. Благодаря современной технологии очистки из него выводится большая часть неприемлемых для внутреннего потребления веществ. В «Альфа» окисляемость составляет не меньше 23 минут при 20 градусах по Цельсию. Этим она отличается от «Люкс».
  • Этиловый спирт высшей очистки делают из смеси зерновых. При изготовлении также используются сахарная свекла и картофель. Из него получаются прекрасные настойки, ликеры и водка среднего качества. Посредством базового очищения из него частично удаляются смеси и сивушные масла. Доля спирта составляет не меньше 96%, а метанола – не выше 0,03%.
  • «Базис» производится из зерновых, кукурузы, овощей, исключая фрукты.

Этиловый ректификованный спирт ГОСТ 55878 2013 производится из продуктов, которые имеют растительное происхождение. Он представляет собой прозрачную жидкость, которая не содержит механических примесей. Чаще всего используется в качестве растворителя в строительном деле и химических предприятиях.

Нашатырь

Пробу на фурфурол он не выдерживает. В отличие от пищевого этанола, содержание кислот и сложных эфиров в нем довольно высоко: 10-20 мг/дм3 и 25 – 40 мг/дм3 в зависимости от сорта («Экстра», высший и первый). Именно поэтому его нельзя употреблять во внутрь.

Напишите свой комментарий