Державні стандарти етилового спирту і їх аналоги ДСТУ

Етиловий спирт застосовується медицині, хімічній і харчовій промисловості, а також у виробництві парфумерії та косметики. У побутових умовах етанол використовується в зігріваючих компресах або як антисептик, що знезаражує і підсушує. Він також є основою для виготовлення спиртних напоїв, зокрема - горілки або лікувальної настоянки на травах.

Етиловий спирт (види)

З його допомогою можна приготувати якісний алкоголь у себе вдома. Для цього етанол потрібно розвести в правильному співвідношенні з водою. Це дозволяє істотно заощадити на покупці «міцних» напоїв. При виборі радимо керуватися ГОСТом і ДСТУ, щоб позбавити себе і своїх близьких від серйозних отруєнь з ризиком летального результату.

Харчовій і технічний спирт

Етиловий ректифікований спирт ГОСТ 18300 72 виробляється з нерослиної сировини нехарчової властивості. Його ще називають «технічним», бо він виготовляється деревини або нафти. З нього алкоголь не виробляють. Відмінностей в пробі на окиснюваність, метиловий спирт, частка альдегідів, кислот і складних ефірів у першого і вищого сорту немає. Міцність речовини такого ГОСТУ становить 96 - 96,2%. Другий сорт має найменшу міцність.

Технічний спирт

Етиловий ректифікований спирт ГОСТ 18300 87 служить сировиною для отримання продуктів в хімічній промисловості (1-й і вищий сорт). Також він використовується як розчинник. У виробництві спиртних напоїв не застосовується. Об'ємна частка речовини цього ГОСТу містить від 96% до 96,2%. Це залежить від сорту.

ГОСТ 5962 - 2013 етилового ректифікованого спирту - це аналог українських стандартів 4221: 2003 і 4222: 2003 (ДСТУ). На технічний етиловий спирт ДСТУ не діє. З 2018 року ДСТУ ГОСТ 10749.12: 2008 перестав працювати.

Розчинни

Харчова сировина може відрізнятися за типом очищення. 

Розділяють такі сорти:

  • Етанол «Люкс» виробляється з різних сортів зерна і кукурудзи з додаванням крохмалю. Частка останнього становить 35% і менше, а самого спирту - не вище 96,3%. Речовина проходить багатоступеневу очистку, яка дозволяє знизити вміст домішок. Цей сорт підходить для виготовлення горілки преміального рівня. Частка метанолу не перевищує 0,01%.
  • «Екстра» виготовляють з кукурудзи, пшениці, жита і крохмалю, вміст якого становить близько 60%, а метанолу - не вище 0,02%. Шляхом фільтрації з продуктів видаляється більшість альдегідів, метанолу і складних ефірів. З даного сорту виробляють горілку середньої якості.
  • «Альфа» - основа для горілчаних напоїв класу «супер - преміум» з пшениці та жита. Завдяки сучасній технології очистки з нього виводиться велика частина неприйнятних для внутрішнього споживання речовин. В «Альфа» окиснюваність становить не менше 23 хвилин при 20 градусах за Цельсієм. Цим вона відрізняється від «Люкс».
  • Етиловий спирт вищої очистки роблять із суміші зернових. При виготовленні також використовуються цукровий буряк і картопля. З нього виходять прекрасні настоянки, лікери та горілка середньої якості. За допомогою базового очищення з нього частково видаляються суміші і сивушні масла. Доля спирту становить не менше 96%, а метанолу - не вище 0,03%.
  • «Базис» проводиться з зернових, кукурудзи, овочів, виключаючи фрукти.

Етиловий ректифікований спирт ГОСТ 55878 2013 виробляється з продуктів, які мають рослинне походження. Він являє собою прозору рідину, яка не містить механічних домішок. Найчастіше використовується в якості розчинника в будівельній справі і хімічних підприємствах.

Нашатырь

Пробу на фурфулол він не витримує. На відміну від харчового етанолу, зміст кислот і складних ефірів в ньому досить високий: 10-20 мг / дм3 і 25 - 40 мг / дм3 в залежності від сорту («Екстра», вищий і перший). Саме тому його не можна вживати всередину.

Напишіть свій коментар